Som en innovativ apparat i moderna kök, kärnarbetsprincipen för luftbrusch Förlorar avancerad höghastighetsvärmteknik. Utrustningen är utrustad med ett effektivt elektriskt värmerör och en kraftfull fläkt. Det elektriska värmningsröret är ansvarigt för att snabbt värma luften till den inställda temperaturen, medan fläkten snabbt och jämnt skickar den uppvärmda varma luften till matytan, och bildar ett kontinuerligt cirkulerande varmluftsflöde och därmed säkerställer att maten värms jämnt under tillagningsprocessen. Denna unika uppvärmningsmekanism gör det möjligt för luftfryaren att simulera den krispiga strukturen och gyllene färgen på traditionella stekt mat utan att använda eller med bara en mycket liten mängd matolja.
Under driften av luftfryaren startas det elektriska värmebandet först och luften värms snabbt upp till den förinställda temperaturen. Strömmen passerar genom det elektriska värmningsröret till den omgivande luften, vilket får dess temperatur att stiga snabbt. Det som följde var början på en höghastighetsfläkt, och starka vindar blåser snabbt varm luft till matytan. På grund av fläktens höga hastighet bildas ett starkt luftflöde i matlagningskammaren. Detta luftflöde kan inte bara värma matytan snabbt, utan tar också bort fukten från matytan och främjar därmed utsläpp av olja och slutligen uppnår en idealisk skarp effekt.
Det är värt att nämna att matlagningsprocessen för Air Fryer också kommer att inspirera Myrrards reaktion. Myrrard -reaktionen hänvisar till den komplexa kemiska reaktionen mellan proteiner och sockerarter i livsmedel under miljöer med hög temperatur. Denna reaktion skapar inte bara ett attraktivt gyllene skal på matens yta, utan släpper också en unik arom och smak som liknar stekt mat. Den högtemperaturmiljö och varmluftscirkulation som skapats av luftfryaren ger idealiska förhållanden för myrrardreaktionen, vilket gör maten kokta inte bara krispiga och läckra i smak, utan också attraktiv i färg, doftande och unik i smak.
Dessutom är utformningen av livsmedelskorgen i Air Fryer också en av de viktigaste faktorerna för att uppnå effektiv matlagning. Matkorgar har vanligtvis nätliknande strukturer för att säkerställa att varm luft jämnt kan linda in ingredienser från alla riktningar. Denna design optimerar inte bara värmeöverföringseffektiviteten, utan gör det också effektivt att överflödigt olja flyter in i den oljebeläggande pannan nedan och därigenom uppnår syftet med hälsosam fettförlust. Samtidigt har materialet i matkorgen valts noggrant och använder vanligtvis en högtemperaturbeständig icke-stick-beläggning, vilket inte bara förbättrar bekvämligheten med rengöring, utan också förbättrar produktens hållbarhet och därmed förbättrar luftfryerens praktiska.
